Закрыть
Интервал между буквами:
Стандартный Средний Большой
Шрифт:
Arial Times New Roman

Размер шрифта: A A A

Цвета сайта: A A A A A

Картинки сайта:Выкл
Размер шрифта: A A A Цвета сайта: A A A Картинки сайта:Выкл Настройки ▼
Детский сад №147
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательноеучреждениедетский сад комбинированного вида№147 "Голубые дорожки" г. Брянска
241034,г. Брянск,микр. Московский д.53
Юридический адрес
8(4832) 57-81-65
Телефон
dorojki147@yandex.ru
Электронная почта
Организация питания



           Для нормального роста и развития ребёнка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное питание одинаково вредно для здоровья ребёнка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития.
           С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих МБДОУ детский сад №147 "Голубые дорожки" г. Брянска, питание осуществляется согласно требованиям действующего СанПиН ("Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"). Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ОВЗ не практикуется.

Основные принципы организации питания:
- составление полноценного рациона питания: соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка, использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов;
- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;
- строгое соблюдение режима питания, отвечающего физиологическим особенностям детей различных возрастных групп, правильное сочетание его с режимом работы ДОУ;
- соблюдение правил эстетики питания, воспитание необходимых гигиенических навыков (навыков культуры приёма пищи) в зависимости от возраста и уровня развития детей;
- повседневный контроль за работой пищеблока, правильной организацией питания детей в группах.

Пищеблок состоит из нескольких помещений:
- отдел приёмки продуктов;
- кладовая сыпучих продуктов;
- холодильная сырой продукции;
- цех сырой продукции;
- цех приготовления пищи.

         На пищеблоке размещено необходимое технологическое оборудование для приготовления пищи. Эксплуатация оборудования производится в соответствии с требованиями охраны труда и техники безопасности.
         В меню представлено большое разнообразие блюд, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона, сформировать у детей навыки здорового питания, правильных вкусовых предпочтений.
         Педагоги информируют родителей об ассортименте питания ребёнка, размещая ежедневное меню на информационном стенде в каждой групповой ячейке.

В меню нашего детского сада включены следующие приёмы пищи:
- завтрак;
- второй завтрак;
- обед;
- ужин.

На контроле заведующего ДОУ ежедневно находятся следующие вопросы:
- формирование рациона питания детей, включая контроль за ассортиментом пищевых продуктов;
- качество поступающих пищевых продуктов;
- санитарно-техническое состояние пищеблока;
- условия хранения пищевых продуктов и соблюдение сроков реализации;
- технологические процессы;
- состояние здоровья персонала, соблюдение персоналом правил личной гигиены;
- наличие у персонала гигиенических знаний и навыков;
- санитарное содержание пищеблока и санитарная обработка продуктов детского питания.

           Организация питания детей (получение, хранение и учёт продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, выдача продуктов питания в группы, создание условий для приёма пищи детьми в группах и пр.) осуществляется работниками детского сада в соответствии с локальными актами ДОУ. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
          В ДОУ сформирована эффективная система общественного контроля за организацией питания детей. Контроль за качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медицинская сестра детского сада и бракеражная комиссия, состав которой утверждается приказом руководителя ДОУ.



Навигация по сайту
Популярные новости
Законодательство
8-800-2000-122
Детский телефон доверия
(4832) 74-25-79
"Горячая" образовательная линия
Просмотров сайта
счетчик посещений
Уголок руководителя
Заведующий
Евтихова Марина Валерьевна
Телефон:
8(4832) 57-81-65
Факс:
8(4832) 57-81-65
E-mail:
dorojki147@yandex.ru
Мы на карте
Офицальная Россия. Сервер органов государственной власти
Министерства образования и науки Российской Федерации
Федеральный портал "Российское Образование"
Информационная система "Единое окно доступа к образовательным ресурсам"
Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов
Правительство Брянской области
Брянская городская администрация
Общероссийская система оценки качества образования
Официальный Интернет-портал правовой информации
Роскомнадзор
Вверх страницы
МБДОУ детский сад №147 "Голубые дорожки" г. Брянска
© 2014-2019 Официальный сайт
Карта сайта